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Como articular um coelho

Como articular um coelho

Artigo por: Brandon Aleson | Vídeo por: Allrecipes

Aprenda como assar um coelho com nosso guia passo a passo e vídeo.

O que você precisará...

• Um coelho
• Faca de chef afiada
• Tábua de cortar


1

Separe as patas traseiras do corpo cortando a junta. Afaste uma perna do corpo e corte entre a perna e o corpo. Corte a junta. Repita com a outra perna.

Dica

Aqui está um pequeno truque para separar a perna de onde ela se conecta ao corpo. Pense na junta como uma bola e um soquete. Dobre a perna para trás para tirar a bola do encaixe e, em seguida, corte a perna livre.

2

Separe a barriga, cortando ao longo da parte inferior da caixa torácica em ambos os lados.

3

Passe a faca ao longo da última costela, cortando a barriga e subindo até a coluna.

4

Comece a separar o lombo do dianteiro dobrando primeiro a coluna para trás.

5

Em seguida, corte a espinha com a faca para separar completamente o lombo do dianteiro.

6

Separe as patas dianteiras do corpo simplesmente cortando ao longo do contorno do corpo; não há articulações ligando as pernas dianteiras ao corpo.



Assista o vídeo: Veterinário dá dicas de como tratar e cuidar de coelhos dentro de casa (Setembro 2021).