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Receita de pastel de nata

Receita de pastel de nata

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Pastel de nata cremoso para toda a família.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 150g de farinha simples
  • 25g de açúcar refinado
  • 125g de manteiga em cubos
  • 1 colher de sopa de água
  • 3 ovos
  • 150ml de creme simples ou duplo
  • 150ml de leite
  • 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • punnet de morangos (opcional)

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 2hr40min

  1. Para fazer a massa, coloque a farinha e o açúcar em uma tigela grande e passe na manteiga com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca.
  2. Adicione a água e misture para formar uma massa macia. Embrulhe em filme plástico e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.
  3. Abra a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada para formar uma forma redonda, ligeiramente maior que 24 cm (9 1/2 polegadas) de fundo solto e, em seguida, use para forrar a forma. Pique a massa com um garfo e deixe esfriar por 30 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 190 C / marca de gás 5. Forre a forma de pastelaria com papel alumínio e feijão e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  5. Retire o papel alumínio e o feijão e leve ao forno por mais 15 minutos.
  6. Para fazer o recheio, bata os ovos, as natas, o leite e a noz-moscada. Despeje o recheio na forma de massa. leve a torta de volta ao forno e cozinhe por 25-30 minutos até firmar. Sirva quente ou frio com morangos.

Dica

Você não precisa usar noz-moscada se não quiser - é apenas para um sabor extra !!!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Amei isso! Foi tão fácil de fazer! E a pastelaria estava fabulosa, ajustei-a apenas adicionando 3 colheres de sopa de açúcar e muito extrato de baunilha com as sementes, dá tanto sabor que complementa a noz-moscada! Ele endureceu lindamente nos 20 minutos que eu cozinhei, meu segundo coagulou porque eu deixei por mais 26 minutos. Aconselho você a não tirar sua mente disso! 19 de julho de 2014


Assista o vídeo: Pasteis de nata (Setembro 2021).