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Receita de pudim de arroz integral

Receita de pudim de arroz integral

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  • Sobremesa
  • Pudins
  • Arroz doce

Este arroz-doce é feito com arroz integral para uma versão mais saudável e nozes do pudim tradicional.

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 350ml de creme duplo
  • 300ml de água
  • 100g de arroz integral de grão curto
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 60g de sultanas ou passas
  • 3 gemas de ovo
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1h40min› Pronto em: 1h50min

  1. Numa panela, leve o creme de leite, a água, o arroz integral e o sal para ferver; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que o líquido seja completamente absorvido, cerca de 80 minutos. Dobre as sultanas ou passas na mistura e continue cozinhando até que fiquem macias, cerca de 10 minutos mais.
  2. Bata as gemas, o açúcar e a canela em uma tigela; despeje lentamente na panela com o arroz, mexendo. Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 6 minutos. Retire do fogo e junte a manteiga e o extrato de baunilha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (18)

por angiepcates

Este foi um prato maravilhoso! Eu fiz algumas mudanças ... Não tinha nenhum creme de leite, então troquei o creme de leite e a água por 2% de leite e tive que cozinhá-lo por cerca de 1h 45min antes de todo o líquido ser absorvido. Adicionei passas e maçãs e ficou DELICIOSO. Na segunda vez, coloquei apenas metade do açúcar e não dava para saber. Com certeza faremos novamente! -06 março de 2011

por VIVNIDHI

Não pode ser melhor. Eu pulei as gemas e adoro arroz doce ainda mais do que o branco normal. Obrigado por uma receita fabulosa.-10 de junho de 2011


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