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Receita de quiche de caranguejo

Receita de quiche de caranguejo

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Esta quiche de caranguejo é fácil de fazer e absolutamente deliciosa, e uma boa mudança da quiche comum. Sirva com uma salada verde para um almoço elegante ou um jantar leve de verão no jardim.

84 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 3 colheres de sopa de pimenta vermelha picada
  • 225g de carne de caranguejo, em flocos
  • 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 3 ovos batidos
  • 125ml de creme único
  • Caixa para pastelaria de 1 (23 cm), parcialmente assada
  • 60g de queijo gruyere ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebolinha e o pimentão vermelho até ficarem macios. Junte a carne de caranguejo e tempere com sal e pimenta. Adicione o vinho e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos até clarear. Junte o creme de leite e a mistura de caranguejo. Despeje em uma forma de massa e polvilhe com queijo.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até estufar e dourar.

Nota

Para assar parcialmente a caixa de massa, leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(69)

Resenhas em inglês (55)

por SANNTAY

A quiche saiu bem, embora eu tenha omitido a pimenta vermelha, e exigiu mais tempo de cozimento do que o indicado. Todo mundo adorou! Com certeza faria novamente. -26 de junho de 2002

por SeymourSally

ÓTIMA RECEITA !!! Sem querer, deixei de fora a pimenta vermelha e gostei muito mais do que com a pimenta. Eu também substituí o xerez pelo vinho. Eu faço uma versão sem crosta usando fatias de queijo suíço como a "crosta", em vez de colocar o suíço ralado por cima. É muito bom! -08 Jul 2004

por sr / sra z

Delicioso. Tomei xerez - não tinha uma garrafa aberta de branco à mão - e ficou ótimo. Usei baby Swiss para um sabor mais suave. I Um pouco mais de trabalho que "Quiche de Caranguejo I", também deste site, mas vale a pena.-15 set 2003


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