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Receita de salmão grelhado com limão e pimenta

Receita de salmão grelhado com limão e pimenta

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Frango ou peixe escurecido é um alimento básico do Cajun. Desfrute com uma salada verde ou batatas fritas.

54 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de grânulos de alho
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 colher de sopa de pimenta preta inteira
  • 4 filetes de salmão
  • 2 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 13min› Pronto em: 23min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Bata a manteiga, o suco de limão, a salsa, os grãos de alho, o sal e a pimenta. Junte os grãos de pimenta. Mergulhe o salmão no molho de forma que o lado da carne seja revestido e coloque em um prato.
  3. Numa frigideira refratária, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Quando o óleo começar a soltar fumaça, adicione o salmão, colocando-o com a pele voltada para cima na frigideira. Cozinhe até que a polpa esteja tostada e dourada, cerca de 1 minuto.
  4. Coloque a frigideira no forno pré-aquecido e cozinhe até que o salmão descasque facilmente com um garfo, por 10 a 12 minutos. Sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(65)

Resenhas em inglês (50)

por ShariV

Isso saiu muito bom! Eu não tinha os grãos de pimenta, infelizmente, então provavelmente estava faltando algo crucial, mas eu ainda gostei muito. O molho era saboroso, mas simples o suficiente para deixar transparecer o sabor do salmão. Com certeza faremos salmão desta forma novamente! -20 de fevereiro de 2008

por yingaling

Excelente forma de cozinhar salmão! Usei alho picado em vez de alho em pó, pulei os grãos de pimenta-do-reino inteiros (o marido não gosta de muito calor) e também a etapa do forno, e apenas selei o peixe na frigideira. Saboroso, mas não opressor. Usei o mesmo molho para camarões também para um ótimo acompanhamento. -27 de julho de 2010

por Deana Paine

Há alguns meses, tenho dois filés de salmão selvagem em meu congelador que foram dados a meu marido por um distribuidor de salmão. Não somos grandes comedores de peixe - ok, eu não sou um grande comedor de peixes, mas decidi que estava cansado de olhar para eles no meu congelador e escolhi a receita para tentar. Fiz exatamente como declarado na receita e estava realmente muito bom - para peixe! Meu filho de sete anos até continuou comentando sobre como era bom - depois que ele superou o choque de que eu realmente cozinhei peixe. Eu recomendo para todos os amantes de peixe por aí. -8 de fevereiro de 2009


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