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Bolo De Carne De Carne E Legumes De Fogão Lento

Bolo De Carne De Carne E Legumes De Fogão Lento

Combine carne moída, pão ralado, 1/2 xícara de ketchup, cebola, ovo, molho inglês, alho, 1/2 colher de chá de sal, tomilho, 3/4 colher de chá de pimenta, misturando levemente, mas completamente. Forma de pão de 8 x 4 x 2 polegadas. Coloque o pão em uma panela de 3-1 / 2 a 5-1 / 2 litros.

Misture as batatas e as cenouras com a 1/2 colher de chá restante de sal e o 1/4 de colher de chá de pimenta restante. Arrume as batatas e as cenouras em volta do bolo de carne na panela elétrica. Adicione o caldo; cubra e cozinhe em ALTA 4 horas ou BAIXA 8 horas até que o termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 160 ° F.

Retire 2 colheres de sopa de líquido do fundo da panela elétrica, se disponível. Combine 1/4 xícara restante de ketchup, açúcar mascavo e líquido do fundo do bolo de carne em uma tigela pequena. Espalhe no bolo de carne. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Remova o bolo de carne da panela elétrica. Cortar em fatias. Tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Sirva o bolo de carne com batatas e cenouras.

MÉTODO DE COZIMENTO ALTERNATIVO:

Esta receita pode ser feita em uma panela de pressão elétrica de 6 litros. Prepare bolo de carne conforme indicado acima. Para fazer uma funda de papel alumínio, corte um pedaço de papel de alumínio resistente de 28 polegadas (ou camada de dois pedaços de papel alumínio regular) e faça 6 a 8 furos usando um garfo de cozinha ou uma faca pequena. Transforme a mistura de carne em um pão de 20 x 10 cm na tipóia de papel alumínio sobre os orifícios. Misture as batatas e as cenouras com o sal e o 1/4 da colher de chá restante. Adicione os vegetais à panela de pressão, despeje o caldo sobre os vegetais, adicione a tipóia para bolo de carne na prateleira da panela de pressão sobre os vegetais. Feche e trave a tampa da panela de pressão. Use carne, ensopado ou configuração de alta pressão na panela de pressão; programe 25 minutos no tempo da panela de pressão. Depois de concluído, use o recurso de liberação rápida para liberar a pressão; remova a tampa com cuidado. Remova a tipóia da panela de pressão e remova o bolo de carne para uma grelha de frango forrada com papel alumínio. Faça o molho conforme indicado na etapa 3; espalhar no bolo de carne. Grelhe em fogo alto no forno por 2 a 3 minutos, a 10 cm da fonte de calor. Descanse antes de cortar. Sirva com batatas e cenouras. (Esta variação da receita foi testada em uma panela de pressão elétrica em alta altitude. Cozinhar a uma altitude inferior a 3000 pés pode exigir um tempo de cozimento um pouco menor. Consulte as instruções do fabricante.)


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É tudo igual, apenas um tamanho diferente!


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