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Grãos de café granita

Grãos de café granita

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de grãos de café inteiros (cerca de 6 onças)
  • 1/4 xícara de licor de café (como Tia Maria ou Kahlùa)

Preparação de Receita

  • Combine 4 xícaras de água e açúcar em uma panela grande. Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva. Ferva 3 minutos. Junte os grãos de café; ferver 2 minutos. Retire a panela do fogo; cubra e deixe em infusão até a mistura esfriar, cerca de 3 horas. Coe o líquido em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas; descarte os grãos de café na peneira. Adicione o licor de café ao líquido no prato; mexa para misturar. Congele até ficar firme, mexendo a cada 45 minutos, cerca de 5 horas. DO AHEAD Pode ser preparado com 3 dias de antecedência. Cubra e mantenha congelado.

  • Antes de servir, raspe a superfície da granita com um garfo até que se formem cristais. Usando uma colher de sorvete, retire a granita e sirva.

Receita por Douglas RodriguezReviews Section

DELICIOSO E RÁPIDO

Falando de fora da caneca, há muitos usos para o café instantâneo que você pode não ter considerado. O café Dalgona ajudou a lançar a paixão pelo café instantâneo nos Estados Unidos da noite para o dia, graças às redes sociais; no entanto, isso foi apenas o começo para a opção de serviço único.

Insider lista 6 receitas fáceis de café instantâneo para fazer em casa se você amou Dalgona. Certamente também podemos fazer isso usando o Café Instantâneo Death Wish.

gelatina de café faz a criança em todos nós rir porque quem não gosta de gelatina? Este é um pouco mais crescido, mas não além de nós, amantes de café e sobremesa.

Café vietnamita com ovo nasceu da escassez de leite fresco antes e durante a guerra do Vietnã. Embora a ideia de ovo + café possa não parecer empolgante, é realmente mais uma sobremesa cafeinada que se assemelha a um creme doce e cremoso servido com uma colher.

Granita di Caffé con Panna pode ser um café da manhã siciliano, mas também funciona como uma sobremesa incrível. Granita é essencialmente gelo raspado, então, ao contrário de fazer sorvete, não se preocupe com a formação de cristais de gelo enquanto ele está congelando.

Esses biscoitos de café são a combinação perfeita com café ou podem aguentar sozinhas.

UMA Boozy Flat White pode ser ideal para uma reunião de brunch. Com um toque de baunilha e um toque de Kahlua, generosamente coberto com aquela dalgona batida, leva o clássico drink de brunch a um novo nível.

Por que esperar pelo feriado quando você pode fazer isso rolinho de bolo suíço de tiramisu com álcool agora? Aprofunde-se

Gelatina de café

  1. Bata o Café Death Wish quente, a gelatina e o açúcar em uma xícara grande de medição (medindo pelo menos 4 xícaras) até que esteja completamente dissolvido.
  2. Despeje em uma assadeira quadrada 8x8 e leve à geladeira por pelo menos 4-6 horas, de preferência durante a noite.
  3. Quando estiver firme e completamente resfriado, corte em quadrados e coloque com cuidado em copos individuais ou tigelas pequenas.
  1. Bata 1 lata de leite condensado e leite até ficar homogêneo e totalmente combinado. Transfira para uma pequena jarra para servir.
  1. Coloque a gelatina de café em xícaras / tigelas individuais. Despeje o leite doce sobre os quadrados de gelatina e sirva imediatamente com colheres e leite extra doce.

Opcional: para fazer seu ombre de gelatina de café, preencha cerca de ¾ do caminho com leite doce. Cubra com um pouco de café extra, mexa delicadamente e sirva.


Receita de coquetel azedo de jasmim

Adoramos este coquetel primaveril por seu ingrediente secreto: xarope com sabor de chá verde. Não tem nenhum em mãos? Substitua uma xícara de chá verde Jasmine 1st Grade por água ao fazer xarope simples (instruções abaixo). Experimente o xarope que sobrou como adoçante no chá gelado ou limonada caseira.

Ingredientes

Para o coquetel (por porção):

1 1/2 onças de xarope simples de jasmim

Instruções

Para fazer a calda, misture o açúcar e o chá em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva e a calda fique transparente. Deixe esfriar.

Adicione a calda, a vodka e o suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe para um copo. Enfeite com raspas de limão, se quiser, ou uma flor de jasmim, se encontrar uma. Saúde!


Mate: Este chá da América do Sul é rico em antioxidantes e aumenta sua capacidade de concentração. Muitas pessoas acham que é uma boa alternativa às bebidas com cafeína. Ele também afirma aumentar a resistência física, ajudar na digestão, apoiar a saúde cardiovascular e pode ajudá-lo a controlar seu peso. Todos esses benefícios para a saúde são deliciosos.

Matcha: Este chá verde também é rico em antioxidantes e aumenta os níveis de energia sem o nervosismo da cafeína. Também está comprovado que estimula o sistema imunológico, por isso é ótimo beber durante os meses de inverno! É rico em nutrientes e vitaminas e ajuda a proteger contra doenças. Além de tudo isso, Matcha também pode ajudar na perda de peso eficaz.

Chá Verde: O Chá Verde tem muitos dos mesmos benefícios antioxidantes do Mate e Matcha e muitos mais! O chá verde demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo e diminuir o colesteral, além de ajudar a prevenir uma série de problemas cardíacos. Além disso, o ritual de tomar um chá o ajuda a desacelerar e relaxar devido a uma substância química natural chamada teanina, que pode fornecer um efeito calmante.

Açaí Smoothie: Açaí bagas têm sido chamadas de um superalimento. Eles são mais ricos em antioxidantes do que muitas outras frutas vermelhas e podem ter benefícios anti-envelhecimento e perda de peso também.

Venha visitar o local de Feijão Humano mais próximo hoje e experimente uma variedade de bebidas saudáveis ​​e saborosas!


Widow Maker

Gazimal / The Image Bank / Getty Images

Com as bebidas alcoólicas de café mais populares fora do caminho, é hora de algo novo. Isso nos leva ao coquetel Jägermeister bastante único, chamado de fabricante de viúvas.

Se você pensou que Jäger estava reservado para doses de bebida, pense novamente. Esta receita trata o licor de ervas muito bem, combinando-o com partes iguais de vodka e licor de café. Adicione um pouco de grenadine e você terá uma bebida bastante agradável.


Receita de café com grau de Kumbakonam e ingredientes # 8211

Para a decoção:

Café em pó & # 8211 3 colheres de chá cheias
Água & # 8211 3/4 xícara

Para o café:

Decoção forte & # 8211 1/4 de xícara (ajuste de acordo com a força desejada)
Leite & # 8211 1,5 xícaras
Açúcar e # 8211 2 colheres de chá
Nota *: esta bebida pode render cerca de 2 a 3 xícaras de café, dependendo da intensidade.

Método:

  1. Escolha café em pó de filtro de boa qualidade. Pegue o filtro de café.
  2. Primeiro, adicione 3 colheres de chá de pó de café de filtro ao recipiente superior do filtro, reserve. Agora ferva a água.
  3. Coloque o palito dentro e adicione água fervida. Feche com a tampa e deixe de lado sem perturbar por 15-20 minutos até que todo o decote caia. Conforme você vê, o decote cai e se acumula na parte inferior do filtro.
  4. Ferva primeiro o leite e depois coloque-o em um recipiente maior com água fervente. Deixe ferver até começar a preparar o café do filtro.
  5. Adicione o açúcar na tawara de servir. Em seguida, adicione a decocção de café. Misture uma vez.
  6. Em seguida, coar o leite. Despeje do tawara no copo, uma ou duas vezes, até ficar espumoso. Sirva bem quente!

O café de filtro está pronto, sirva quente e espumoso. Sempre servimos o café de filtro em um conjunto de tawara como mostrado nas fotos.


Café irlandês

A única receita que todo amante de café deve provar pelo menos uma vez é o tradicional café irlandês. Ele vem direto da Irlanda dos anos 1940 e estabeleceu o padrão do que um excelente coquetel de café deve ser.

A receita é bastante simples, embora seja muito específica e, ao contrário do mito comum, não é uma bebida cremosa. A base é um café rico e forte enriquecido com uma dose de uísque irlandês e adoçado com açúcar mascavo. Para mantê-lo autêntico, cubra com creme duplo batido na hora.


O verdadeiro chá masala chai feito do zero é sempre sua melhor opção para uma experiência autêntica de chai. No entanto, esse não é o caso em receitas como este latte. Na verdade, nós quer você a comprar uma versão em pó concentrada do chá.

Estes são frequentemente chamados de 'chá masala chai instantâneo' ou 'chá masala chai concentrado'. Essa forma é diferente do masala chai de folhas soltas ou de saquinho de chá porque é uma versão em pó do chá, apenas para adicionar leite. É, essencialmente, o café instantâneo de masala chai.

Enquanto muitos fãs de masala chai desprezam esses chás em pó, existem algumas opções muito boas disponíveis. Entre nossos favoritos estão:

  • Rishi Tea's Masala Chai Tea Concentrate - Rishi é especializado em masala chai, mas eles se concentram em chás de folhas soltas e ensacados. Não os confunda com o concentrado.
  • Oregon Chai - Esta empresa é especializada em concentrados instantâneos de chai. Eles regularmente oferecem uma variedade de sabores, incluindo versões sem açúcar e cafeína

6.12.2008

Radicchio Grelhado e Salada de Feijão

Mario Batalli e eu somos praticamente parentes. Ele namorou a colega de quarto da faculdade da irmã mais nova de uma das amigas de infância de minha mãe. Isso nos torna, o quê? Melhores amigos? Foi o que pensei e com certeza direi a ele se algum dia nos encontrarmos. Devido ao nosso relacionamento próximo, é uma sorte que Alex e eu achemos suas receitas tão inacreditáveis. Eu não acho que eu poderia dizer a ele se não o fizéssemos. Mas de alguma forma, todos os pratos que experimentamos em seus livros de receitas ou shows (ou restaurantes) foram incríveis - e esta obra-prima de feijão e radicchio não é exceção. Vem de seu livro de receitas recente, Mario Batali Italian Grill, que tem algumas das fotos de comida mais lindas que já vimos, e também algumas das receitas de aparência mais saborosa.

A receita pede grelhar o radicchio, preparar o feijão e servir tanto em fatias de pão torrado, como uma bruscheta. Embora o tenhamos servido assim na primeira vez que o preparamos, desta vez deixamos de comer o pão, já que o resto de nossa refeição continha muitos carboidratos. Servimos feijão e radicchio como salada, e era tão perfeito assim. Esta receita é simples, saudável e ótima para as noites de verão discretas. Se você se sentir inspirado, experimente adicionar azeitonas ou tomates, ou cobrir o prato com queijo parmesão. Nós amamos como é (leia: com nossos próprios pequenos ajustes).

Ingredientes:
1 xícara de feijão cannellini (usamos os enlatados, escorridos e enxaguados)
6 colheres de sopa de azeite virgem extra
6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
2 colheres de sopa de folhas de manjericão, cortadas em tiras finas
1 dente de alho picado (deixamos isso de fora)
2 cabeças grandes de radicchio
sal
Pimenta

Instruções:
Pré-aqueça a grelha ou grelha. Em uma tigela, misture delicadamente o feijão com 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, manjericão e alho. Tempere com sal e pimenta. Corte o radicchio ao meio de cima para baixo e coloque-o seco na grelha. Cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire da grelha e corte cada metade novamente para formar fatias. Corte a peça central e solte cada folha da cabeça. Regue as folhas removidas em uma tigela com o restante do azeite e vinagre e tempere com sal e pimenta. Organize os pratos de radicchio e divida o feijão
mistura sobre ele. Servir.



Embora a cafeteira Moka não faça café expresso, que deve ser colocado sob 130,5 PSI, ela usa água pressurizada por vapor para criar um café escuro e rico. Essa alta pressão, junto com o vapor, extrai mais compostos de sabor e sólidos do café e torna um café com sensação na boca e corpo mais parecido com o expresso. A chave para fazer café com uma cafeteira Moka é a paciência. Leve o café para ferver em fogo moderado. Caso contrário, você pode queimar os grãos de café e o café com sabor queimado.

Se você estiver sozinho e quiser se mimar, faça uma única porção adicionando o açúcar diretamente na jarra de café expresso de uma máquina de café expresso. Isso fará com que o café e o açúcar fiquem mais viscosos do que se você simplesmente adicionasse açúcar à mesa. Embora tradicionalmente o Cafecito não tenha leite ou creme adicionado a ele, não é incomum para American's adicionar um toque de creme ao seu expresso.

É fácil ir a uma cafeteria e comprar alguns cafés para amigos e familiares depois do trabalho, mas para algo especial que você não bebe todos os dias, vale a pena fazer o cafecito. O esforço extra que envolve fazer uma xícara de café como o cafecito fala com a tradição latina de desfrutar de momentos sociais com amigos e familiares.