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Receita de molho de alcachofra e pimenta vermelha assada

Receita de molho de alcachofra e pimenta vermelha assada

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  • Vegetais assados
  • Pimentos assados

Um mergulho quente que com certeza impressionará na próxima vez que você alimentar uma multidão. Perfeito servido com biscoitos ou pão crocante.

178 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 alho-poró picado
  • 1 (390g) corações de alcachofra de lata, escorridos e picados
  • 200g (7 oz) de pimentão vermelho torrado em frasco, escorrido e picado
  • 110g (4 oz) de parmesão ralado na hora
  • 3 colheres de sopa de maionese

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue o alho-poró até ficar macio. Junte os corações de alcachofra, os pimentos vermelhos assados, o parmesão e a maionese. Transfira para uma assadeira quadrada de 20 m.
  3. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido ou até que borbulhe e dourar levemente.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(180)

Resenhas em inglês (147)

por RACHEL TRIPP

Eu faço isso o tempo todo e as pessoas estão sempre pedindo uma cópia da receita. Eu adiciono 1 colher de chá. alho picado, 2 colheres de sopa de maionese a mais do que o recomendado na receita e uso 4 cebolas verdes em vez de alho-poró. Todo mundo adora este e é tão fácil de fazer. -3 de dezembro de 2005

por STORMYSHORES

Gostei muito dessa receita, mas quando a levei para a festa de réveillon ela não foi comida muito rápido. Adorei a forma como as alcachofras e os pimentões deixaram o molho tão apetitoso e a marinada das alcachofras estava gostosa ... Acho que não foi comida porque não ficou muito bonita. Quase parecia uma salsa descolada ou algo assim, mas eu serviria novamente em minha própria casa para poder explicar o que era e acho que seria melhor. ~~~~~~~ Fiz isso de novo por um menores se juntaram e sumiram antes de qualquer coisa ... Eu adorei, e quando pude dizer às pessoas o que era, elas realmente gostaram ...- 02 de janeiro de 2003

por KATYOMEARA

Então, eu realmente mudei essa receita porque eu não tinha certeza do que estaríamos com vontade. Corte os pimentões vermelhos em cubos e pique UMA lata de corações de alcachofra. Em seguida, acrescentei um pacote de 8 onças de cream cheese, amolecido, 3/4 de xícara. mont. queijo de porco, 3 dentes de alho, 1/4 de xícara. queijo parmesão ralado, 1 1/2 colher de chá. pimenta preta moída, 1 xícara. maionese e 1 colher de sopa de cebola picada seca. Joguei tudo isso no processador de alimentos e acabei com ele. Levei ao forno por 20 minutos @ 350. Servido com Pita Chips (receita deste site) e uma variedade de vegetais frescos. Meus convidados não se cansavam e tiveram que se forçar a parar de comer para ter espaço para o jantar! Até o meu exigente filho de 9 anos engoliu tudo e pediu que o fizéssemos novamente esta noite. As alcachofras realmente diferenciam isso, e é um prato tão bonito de se pôr na mesa. -12 de junho de 2007


Resumo da receita

  • 1 alho-poró médio, fatiado em fatias finas e dividido em quatro, ou 1/3 xícara de cebola verde fatiada
  • 2 colheres de chá de margarina ou manteiga
  • 30 ml de lata de corações de alcachofra, escorridos e picados grosseiramente
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 frasco de 7 onças de pimentão vermelho assado, escorrido e picado grosseiramente
  • 1 xícara de maionese, molho para salada ou molho light de maionese *
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ou romano ralado
  • Molhos de vegetais variados, pães achatados ou biscoitos variados

Em uma frigideira, cozinhe o alho-poró em fatias ou a cebola na margarina quente ou na manteiga até ficarem macios, mas não dourados. Retire do fogo. Junte os corações de alcachofra, 1 xícara de queijo parmesão, pimentão vermelho assado, maionese ou molho para salada e pimenta-do-reino.

Transfira a mistura para um prato de quiche de 20 centímetros ou uma forma de torta de 23 centímetros, espalhando uniformemente. Polvilhe com salsa e as 2 colheres de sopa de queijo parmesão.

Asse, descoberto, em um forno a 350 ° por cerca de 20 minutos ou até que esteja bem aquecido. Ou faça um microcook em potência média-alta por 6 a 8 minutos ou até que esteja totalmente aquecido, virando o prato na metade do tempo de cozimento. Sirva com varas fatias de vegetais crus, pães ou biscoitos.

Não faça com molho de maionese sem gordura ou molho de salada. O mergulho não é definido.


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Corações de Alcachofra e Molho de Pimenta Vermelha Assada

Ingredientes

  • 1 lata de 14 onças de corações de alcachofra divididos em quartos, drenados
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho assado (de uma jarra)
  • 1-2 dentes de alho picados (estes ficam muito fortes, por isso aconselho moderação)
  • 1 Colher de Sopa. tahini
  • 1/8 colher de sopa. Pimenta branca
  • sal a gosto

Instruções

  1. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Sirva como molho para vegetais frescos (cenouras, pimentões, couve-flor, brócolis, etc.) ou pão sírio.

Tempo de preparação: 5 minuto (s) | Tempo de cozimento: 0 minutos

Número de porções (rendimento): 4

Fatos Nutricionais

Nutrição (por porção): 76 calorias, 16 calorias de gordura, 2g de gordura total, 0mg de colesterol, 97,4mg de sódio, 384mg de potássio, 13,1g de carboidratos, 5,9g de fibra, & lt1g de açúcar, 4,3g de proteína, 2,5 pontos.

PS & # 8211Eu não comi realmente toda a comida que você vê na primeira foto! Meu marido ficou feliz em terminar o que eu não consegui terminar, e E. ajudou com as azeitonas Kalamata.


A comida! O tradicional pequeno-almoço turco!

Fiquei realmente impressionado e espero voltar para explorar mais.

Um prato que gostamos especialmente foi uma salsa picante & # 8212 e eu estou me chutando agora por não escrever o nome turco para isso. Depois de prová-lo, nós o pedimos com cada refeição. Sem brincadeiras.

Bem, este delicioso molho de pimenta vermelha torrado. . . não é aquela salsa em particular, MAS tem as mesmas qualidades viciantes!

Esta receita de molho é deliciosa assim que você faz, mas se você deixar os sabores se desenvolverem por uma ou duas horas, meu Deus, é incrível!

A propósito, estou chegando perto daquela receita turca e não vou parar até ter sucesso!


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Feito isso para um jantar de Ano Novo e # x27s Eve. Os convidados adoraram e voltaram para segundos e terceiros. Eu segui exatamente a receita. Fácil de preparar. Eu recomendo assar os pimentões e não usar na loja comprada.

Eu cortei a receita pela metade. Acrescentei mais alho e manjericão fresco e servi com crostini. Hoje estou colocando as sobras na pizza. É delicioso.

Este é o melhor antipasto que já provei. Eu adicionei o queijo feta sugerido por outros e realmente acrescentou muito a ele. Meu marido delirou com isso e ele odeia pimentas. Eu pretendo fazer isso de novo e de novo.

Linda e gostosa. Ainda melhor com um pouco de manjericão fresco.

Excelente. Pretendia comer isso no dia em que foi feito, mas os planos mudaram e não chegamos a isso por 2 dias. Os sabores se misturaram e suavizaram. O melhor antipasto que já fizemos. Não se esqueça do pão italiano para mergulhar nos sucos.

Preparei esse antepasto assim como a receita aparece aqui, e ficou maravilhoso! Levei para uma festa e todos queriam a receita. As cores também faziam uma bela apresentação em uma travessa atraente. Foi muito bom no dia seguinte, como sobras também :)

Usamos coentro em vez de salsa plana e estava delicioso. Servidos em rodelas de torradas fizeram uma ótima bruscheta e na manhã seguinte com queijo asiago: omeletes incríveis!

Este estava um pouco bagunçado para comer um prato de boa companhia, mas estava delicioso.

É rápido e fácil e definitivamente um prazer para todos. Sirvo com queijo (um provolone picante) e pão de ciabatta. É o antipasto mais solicitado pelos meus sogros.

Isso foi fácil e fabuloso. Fiz como aperitivo para um jantar de gourmets e todos adoraram. Seria ótimo misturar com macarrão também - talvez com um pouco de queijo feta esfarelado. Bravo.

Uma adição muito boa para um buffet - eu fiz o prato na noite anterior e servi na temperatura ambiente. Eu também adicionei queijo Feta esfarelado - delicioso !!

Achei a receita deliciosa para as primeiras mordidas, mas é definitivamente um aperitivo, e não para ser saboreado na forma de refeição. Minha colega de quarto, no entanto, comeu a maior parte do antipasta e achou que era simplesmente maravilhoso. tente você mesmo, eu acho.

Faça isso com um ou dois dias de antecedência para que os sabores possam se desenvolver completamente. Não parecia tão bonito quanto pensei que ficaria quando todos os ingredientes coloridos fossem adicionados, as azeitonas pretas embaçaram a cor das pimentas vibrantes e da salsa. As sobras fazem um ótimo recheio de sanduíche vegetariano, comprimido um pão francês com este anitpasto, derreta o queijo provolone por cima. Oh, tão bom.

Isso foi muito bom em um vinho e queijo que eu comi com alguns amigos. Eles comeram e perguntaram tudo sobre isso. Muito fácil de fazer e vale a pena!

Adicionado vinagrete balsâmico para adicionar um pouco mais de sabor & # x27 livre de culpa & # x27. Adicionou mais alho também. Levou para uma festa, todo mundo delirou!

Depois de fazer este prato, fiquei pensando que precisava de um tempero com ele, mas depois que provei o prato fiquei surpreso com o quão deliciosos todos os sabores eram juntos. Era leve e uma ótima alternativa para salada. Todos no jantar comentaram como foi bom.

Excelente! Fiz isso como aperitivo, para acompanhar fatias de pão italiano. Foi maravilhoso assim. Como sobrou um pouco, cozinhei um pouco de linguine e joguei um pouco desse antepasto com o linguine. Pimenta fresca e raspas de parmesão por cima. Muito bom! Melhor à temperatura ambiente. Mantém-se bem. Bela. Essa receita vai ficar comigo por muito tempo!


Resumo da receita

  • 2 latas de 14 onças de corações de alcachofra, enxaguadas e escorridas
  • 1 cartão de 8 onças de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de pasta de harissa
  • ¾ xícara de queijo parmesão ralado finamente
  • ½ xícara de maionese
  • ½ xícara de pimentão vermelho torrado, escorrido e picado, engarrafado
  • ¼ xícara de amêndoas, torradas e picadas grosseiramente
  • Folhas de hortelã fresca

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque os corações de alcachofra em uma peneira de malha fina ou peneira. Para remover o excesso de líquido, pressione firmemente os corações de alcachofra com toalhas de papel. Pique corações de alcachofra. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, a farinha e a pasta de harissa até incorporar. Junte 1/2 xícara de queijo, a maionese, os pimentos assados ​​e as alcachofras. Transfira para uma forma de torta de 23 cm. Polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo.

Asse, descoberto, por cerca de 30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a mistura esteja quente no centro. Resfrie 15 minutos. Cubra com amêndoas e hortelã.


  • 1 xícara de pimenta vermelha torrada, escorrida
  • 1,5 xícaras de corações de alcachofra, escorridos
  • 1/3 xícara de salsa fresca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1-1 / 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos. Pulsar até ficar bem combinado, mas não amassado.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Leve à geladeira se não for servir imediatamente.


Molho de Alcachofra e Pimenta Vermelha Assada

Um mergulho gostoso e gostoso que vai agradar a todos. Corações de alcachofra e pimentões vermelhos assados ​​adicionam um toque agradável a este suave para agradar ao público que é perfeito para biscoitos ou pão.

A receita original faz 3 xícaras

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 alho-poró picado
2 potes (6,5 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados
1 frasco (7 onças) de pimentão vermelho assado, escorrido e picado
3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
3 colheres de sopa de maionese

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
  2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue o alho-poró em cubos até ficar macio. Junte os corações de alcachofra, os pimentos vermelhos assados, o queijo parmesão e a maionese. Transfira para uma assadeira de 8 & # 2158 polegadas.
  3. Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, ou até borbulhar e dourar levemente.

Nutrição

Calorias: 62 kcal
Carboidratos: 2 g
Colesterol: 6 mg
Gordura: 5,6 g
Fibra: 0,2 g
Proteína: 1,3 g
Sódio: 229 mg


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