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Cola amarela

Cola amarela

Lipia:

Misture o fermento com o açúcar e dissolva com um pouco de água morna, deixe levedar por 10 minutos. Coloque a farinha, o sal e o óleo na tigela da máquina de pão. Junte a maionese e o resto da água e amasse uma massa dura adequada, que deixe levedar meia hora.

Nesse ínterim, estamos preparando o preenchimento: os cogumelos limpos, lavados e bem escorridos são fritos juntamente com a cebola e o alho bem picados, em algumas colheres de azeite. Tempere a gosto com tomilho e manjericão, ajuste o sabor do sal. Deixe em fogo baixo até que todo o suco deixado pelos cogumelos diminua. Deixe esfriar.

A massa é espalhada em uma forma de torta untada com óleo. Coloque os cogumelos endurecidos por cima e leve ao forno em fogo médio até dourar. Retire a assadeira do forno, polvilhe o queijo em cubos e leve ao forno por mais 5 minutos até que derreta.

Polvilhe com salsa verde picada e porção.


Fique com vegetais e queijo

A receita para os diabéticos de hoje é aquela pegajosa com vegetais e queijo. A receita é adequada tanto para um almoço leve quanto para um jantar. Você tem a seguir os ingredientes necessários, o método de preparação, mas também os valores nutricionais de uma porção.

Quantidade de porções: duas porções.

Tempo de preparação: dez minutos.

Tempo de cozimento: quinze minutos.

Tempo total: vinte e cinco minutos.

Ingredientes para colar vegetais e queijo:

  • duas colas integrais
  • 100 gramas de queijo à sua escolha: Emmental, Cheddar, queijo
  • dois pimentões
  • dois pedaços de cebolinha
  • oito tomates cereja
  • 100 gramas de grãos de milho enlatados
  • pimenta opcional
  • sal e pimenta.

Preparação para colar com vegetais e queijo:

  1. Rale o queijo, lave e descasque os legumes, depois corte-os em cubinhos.
  2. Corte os tomates ao meio e fatie-os.
  3. Descasque uma abóbora, rale e corte as folhas verdes.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente e depois aqueça a cola. Após 10 segundos, vire a cola do outro lado e repita o procedimento várias vezes, até dourar.
  5. Polvilhe metade do queijo sobre o palito e adicione o resto dos ingredientes.
  6. Deixe a panela tampada em fogo baixo.
  7. Quando o queijo derreter, com uma espátula, vire um lado do palito sobre a outra metade, como uma omelete.
  8. Retire a cola do fogo e corte-a em 3 & # 8211 4 triângulos.
  9. Sirva imediatamente ou guarde para o dia seguinte.

Valores nutricionais para uma porção:

  • calorias: 447 kcal
  • proteína: 20 gramas
  • carboidratos: 35 gramas
  • gordura: 25 gramas.

Experimente nossa receita para: Omelete de milho.

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400 gr de farinha
uma colher de chá de sal
uma colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de água quente
um envelope de fermento seco (se uma bola for do tamanho de uma bola)
uma gema de ovo
4 colheres de sopa de leite

Passo 1:
Coloque o açúcar, o sal e o fermento em água morna. Mexa e acrescente a farinha na chuva. Agora você tem que adicionar o óleo e mexer até que fique uma crosta homogênea e não pegajosa.

Passo 2:
Coloque a massa em uma tigela coberta e deixe em temperatura ambiente por uma hora. Depois de uma hora, a massa quase dobra de tamanho.

Etapa 3:
Agora quebre os pedaços de massa e espalhe-os com um rolo. As folhas devem ser o mais finas possível. A gema do ovo é misturada com leite. Unte as colas com esta composição e leve ao forno (devem estar bem aquecidas).


Ensopado amarelo (sem creme de leite)

O guisado amarelo costuma ser preparado com creme de leite. Bem, eu não tinha creme de leite em casa e nem podia ir às compras. Além do mais, você só sabe que não cozinho de acordo com as receitas originais (nem posso dizer de coração que as conheço e respeito), mas depois coloco na geladeira. Acrescentamos a inspiração do momento e a falta crónica de tempo e é assim que ficam os meus pratos!

Mas é certo que amo os amarelos de todo o coração! Até agora, preparei-os simples e deliciosos: com massa e molho de pimenta assada, com molho de tomate (o preferido da família), com alho, e agora é a sua vez desta forma. E esse guisado de gemas sem creme tem outra vantagem: pode ser guardado para o inverno, em potes devidamente esterilizados.

Como? Simples: nos potes quentes (logo após a esterilização) despeje o ensopado quente, tendo o cuidado de retirar o ar do pote, feche bem os potes e deixe esfriar em camas, com a parte de baixo para cima (para formar o vácuo). quando não estou usando esse método de virar os potes, também coloco uma coleira de óleo em cima do ensopado, para garantir que nenhum ar entre e o estrague.

Convidei você para experimentar o guisado amarelo, minha versão? Talvez até prepare para o inverno, pelo menos alguns potes.


Tarte com gemas e bacon

Esta torta é uma maravilha: gemas perfumadas e pedaços crocantes de bacon envoltos em uma composição aveludada de creme e ovos. Se quer impressionar um hóspede mais pretensioso, esta é a receita certa!

  • 110 g de farinha de amêndoa
  • 80 g de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de farelo de psyllium
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 ou
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • sal
  • 500 g de gemas frescas
  • 100 g de bacon em fatias finas (escolha um produto com o rótulo "limpo" de um fabricante confiável)
  • um pouco de manteiga
  • sal, pimenta moída
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme doce (30-35% de gordura)

Pré-aqueça o forno a 170 graus C.

Em uma tigela, misture todos os componentes da massa. No fundo de uma bandeja com um diâmetro de cerca de 26-28 cm é colocado um círculo cortado de papel manteiga, que é untado com manteiga. Em seguida, estenda a massa obtida, formando uma base e algumas bordas de cerca de 2 cm. Asse por 5-7 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o bacon fatiado. Endureça até ficar crocante.

Retire com um batedor e, na gordura restante, aqueça as gemas (previamente limpas e enxugadas com um pano úmido, eventualmente cortado em pedaços adequados), até que a água evapore delas (cerca de 5-7 minutos).

Espalhe o bacon uniformemente sobre a massa e, em seguida, as gemas.

Bata os ovos com as natas, regue com cuidado o recheio e leve ao forno até apanhar a superfície (cerca de 20-25 minutos).

A torta é servida quente ou morna.

5 Baseado em 12 Avaliações)

Arroz preto com gemas

Se você der uma olhada de vez em quando minha conta do Instagram (se não deveria, porque é aí que acontecem todas as coisas interessantes: p), você viu que eu acordei no estúdio com uma caixa de cogumelos e outra de amarelos (vou te dar a fonte se precisar, porque eu & # 8217m bom assim :). Portanto, eu tive que me executar a esse respeito.

Obviamente, a primeira coisa que fiz foi ferver uma polenta e jogar uma cobertura de cogumelos com muito alho, porque o apetite era demais. Resolvido este problema, fui capaz de me concentrar com a cabeça um pouco mais clara e fazer meu trabalho com algumas novas receitas. Como o seguinte, que rapidamente entrou no topo das preferências, pois tem todas as chances de se repetir em um menu de #ConvivialDinner.

Mas até lá, experimente você mesmo e dê um sinal para que eu saiba como você se sente.

INGREDIENTES
4 porções, 1 hora

    • 200g de arroz preto
    • Gemas 500g
    • 2 ½ colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola
    • 2 limões
    • 4 ramos de tomilho
    • 1 folha de louro
    • 1 ½ colher de chá de óleo de trufas
    • 1 colher de chá de manteiga
    • 2 colheres de chá de suco de limão
    • salsa picada para decoração
    • sal e pimenta moída na hora

    Com uma pequena faca, limpe os pés dos cogumelos de quaisquer impurezas e, em seguida, com uma escova ou escova de dentes, retire a sujidade dos chapéus. É ideal não lavá-los, mas tentar limpá-los o melhor possível & # 8211 para que mantenham seu melhor sabor e textura durante o cozimento.

    Descasque uma cebola e pique finamente. Usando um descascador, descasque os dois limões (sem a parte branca) e esprema duas colheres de chá de suco de limão.

    Aqueça em uma frigideira alta 1 colher de sopa de azeite de oliva e, em seguida, adicione a cebola picada com a casca de limão, tomilho, louro, ½ colher de chá de sal e pimenta moída na hora. Refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que a cebola amoleça ligeiramente. Em seguida, adicione o arroz e cozinhe por mais um minuto.

    Adicione 400ml de água e deixe ferver o preço em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. No final, o arroz deve ser fervido Al dente e absorveram toda a água. Retire a panela do fogo e deixe tampada por mais 5 minutos.

    Enquanto isso, coloque o restante do azeite em uma panela grande e acrescente os cogumelos, junto com um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as gemas comecem a dourar. Desligue o fogo, acrescente o óleo de trufas, a manteiga, o suco de limão e misture.

    Com um garfo ou pinça de cozinha, retire a casca de limão, o tomilho e a folha de louro do arroz e coloque-o num prato. Coloque os cogumelos por cima e polvilhe um pouco de salsa fresca picada.

    Se você não conseguir encontrar gemas, experimente esta receita com cogumelos ou cogumelos pleurotus. E por um variante vegana, omita a manteiga.


    Ensopado amarelo

    Os amarelos são uma espécie de cogumelo selvagem, têm um chapéu redondo e fino com grandes rugas. Devido aos nutrientes que contêm, as gemas têm muitos benefícios para o corpo: fortalecem o sistema imunológico, estimulam a memória e a capacidade de concentração, ajudam na digestão, regulam os níveis de açúcar no sangue, combatem a anemia e a fadiga.

    As gemas são cogumelos atraentes, devido à sua cor amarelo dourado, mas também muito saborosos. Assim, combinam muito bem com sabores de alho ou várias ervas aromáticas.

    INGREDIENTE:

    • 500 g amarelado
    • 1/2 cebola seca
    • 4 dentes de alho
    • 1/2 pimenta verde
    • 1/2 pimenta vermelha
    • 4 tomates / suco de tomate
    • salsa verde
    • sal pimenta

    1. Lave bem os cogumelos, limpe-os e corte-os em pedaços adequados. Não queremos que eles sejam muito pequenos, porque eles vão quebrar, mas não muito grandes.

    2. Descasque uma cebola, pique finamente e refogue junto com dois dos quatro dentes de alho, passe por uma colher de azeite, 2 minutos, em fogo baixo. Adicione os pimentos picados um pouco maiores e deixe por mais 2-3 minutos. Coloque os cogumelos, cubra com uma tampa e deixe amolecer.

    3. Queimamos os tomates em água para que possam descascá-los. Nós os cortamos em cubos e os colocamos sobre os cogumelos. Tempere com sal, pimenta e acrescente os outros dois dentes de alho dados na prensa. Deixe ferver os cogumelos, sem tampa, para abaixar o suco e mexa sempre para que não grudem. Desligue o fogo e tempere com salsa verde picada.


    BENEFÍCIOS

    A carne é a principal fonte de proteína alimentar. Ele contém aminoácidos, vitamina B, vitamina D, zinco, ferro, selênio, fósforo. O fósforo ajuda a manter os dentes e ossos saudáveis, o sistema nervoso central e o funcionamento eficiente dos rins. O frango possui baixo teor de gordura, sendo ideal em qualquer dieta.

    A salada tem baixo teor calórico - 15 calorias por 100 gramas. Ao mesmo tempo, a salada é rica em vitaminas (vitamina A, C, K), minerais (potássio, cálcio, fósforo) e fibras. O consumo de salada ajuda a manter a saúde do coração, ajuda a eliminar toxinas e é recomendado em qualquer dieta.


    Misture os ingredientes em uma tigela com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Você pode aumentar significativamente a quantidade de farinha ou iogurte, se a massa ficar muito mole ou a farinha ficará na tigela. É absolutamente normal, as quantidades dependem também da humidade e do tipo de farinha utilizada, bem como da gordura do iogurte ou da sua espessura. Eu uso farinha de pizza ou 550/650 e kefir de cabra. No entanto, as quantidades acima são precisas. Coragem, portanto, mude as quantidades se sentir necessidade.

    Aqueça a panela em um olho médio do fogão (não o pequeno, nem o grande), em fogo baixo a médio.

    Polvilhe um pouco de farinha na bancada e espalhe a massa até atingir o tamanho do fundo da assadeira. Alongue com cuidado, girando várias vezes. Polvilhe com farinha, se necessário. Se grudar na bancada, ele quebra e você tem que começar de novo.

    Deite algumas gotas de azeite na frigideira e transfira suavemente por cima, sem partir. Coloque a tampa. Após alguns minutos, vire a cola e recoloque a tampa. O lábio deve ser dourado. Em seguida, gire mais duas vezes, sem retirar a tampa. Em princípio, deve ser frito por cerca de dois minutos, duas vezes, de cada lado. Mas fique de olho, para que não queime. É preferível usar um fogo menos forte, pois queima por fora e permanece cru por dentro.

    Retire o pão de um fundo de madeira e deixe descansar / esfriar por alguns minutos, coberto com uma toalha de algodão.


    Como são feitas as colas turcas?

    Não é nada difícil fazer um pau turco em casa, provavelmente o melhor pau em casa. & # 128578 Deixo a receita abaixo, com explicações, para um sucesso certo.

    A preparação é muito simples. Para começar, peneire a farinha em uma tigela, coloque o fermento sobre ela e misture bem.

    Fazemos uma cratera no meio da farinha, onde deitaremos o leite e a água.

    Começamos a amassar, adicionar sal e azeite. Continue amassando por cerca de 10 minutos, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos (a massa não é muito macia).

    A gente molda em forma de bola, unta com óleo e põe na tigela de fermento por uma hora, tem que dobrar de volume.

    Depois de crescer, a massa deve ser dividida em 6 partes iguais das quais faremos 6 bolas.

    Farinhamos a bancada, pegamos uma bola de massa e faremos um círculo com a ajuda de uma facaleta.

    Aqueça uma frigideira em fogo médio para fritar a cola, cerca de 3 minutos de cada lado.

    Quando estiver pronto, unte com óleo nos dois lados e polvilhe com salsa. Assim procederemos com o resto das bolinhas de massa, obteremos 6 palitos turcos super saborosos.

    Dicas da Oana, para o melhor stick turco

    Se você não gosta muito de salsa, pode usar os temperos que quiser.

    Se forem servidos pelos mais pequenos, pode reduzir a quantidade de sal.

    É isso, temos os mais deliciosos palitos turcos. Eles podem ser usados ​​para servir pratos, em vez de pão ou você pode usá-los para fazer shaorma ou outras guloseimas.

    Receita simples para palitos turcos

    A receita e as fotos pertencem a ele Oana Branescu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


    Vídeo: Cola Entomológica Amarela - Yellow Glue Coleagro - InstaAgro (Janeiro 2022).