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Peito de frango com cogumelos

Peito de frango com cogumelos

Lave o peito de frango e corte-o em cubos adequados, corte o bacon em tiras. Pique finamente a cebola e o alho. Refogue a cebola no azeite com bacon. Deixe endurecer por muito tempo, até que o bacon comece a derreter. Adicione os cubos de peito de frango e o alho fatiado. Aqueça tudo até que a carne comece a clarear. Sal, pimenta a gosto. Adicione os cogumelos (lavados, escorridos), se forem cogumelos frescos, corte-os em fatias. Adicione 100 ml de vinho branco semi-seco, manjerona, tomilho e deixe ferver (sem tampa) por 15 minutos.

Podemos servir uma guarnição de batatas, arroz ou vegetais grelhados junto a este saboroso prato.