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Melhores receitas de rabanete

Melhores receitas de rabanete

Receitas de rabanete com melhor classificação

Gosto de rúcula. Gosto de rabanetes. Gosto de peixe-espada grelhado. Então pensei - por que não combinar os três em uma salada de 10 minutos rápida, fácil e deliciosa? Com um vinagrete de raiz forte picante, esta é uma celebração de todas as coisas da primavera.

Manga, rabanete e pimenta fresca combinam para uma salada crocante, doce e picante que combina perfeitamente com camarão grelhado, frango e porco. Receita cortesia de McCormick

Esta receita de salada é rápida, fácil, saudável e usa molho caseiro. Esta receita é cortesia da Epicurious.

Esta receita simples é perfeita para sua próxima reunião. Torne-o mais picante adicionando as sementes da pimenta serrano. Receita cortesia da Vida Verde.

Esta é uma salada crocante e refrescante que é tão fácil de preparar. Os rabanetes rosa e as lindas hortelã e pistache verdes são um belo almoço leve ou acompanhamento. Esta receita é cortesia da Simply Recipes.

Rabanete Daikon é outro kimchi comum, que absorve a marinada fenomenalmente bem e permanece crocante e viciante por alguns dias. Receita cortesia de Stuart Brioza.Reprinted from Koreatown: A Cookbook. Copyright © 2016 por Deuki Hong e Matt Rodbard. Fotografias com direitos autorais © 2016 por Sam Horine. Publicado por Clarkson Potter, uma marca da Penguin Random House, LLC.

Enfim, algo a ver com aqueles kumquats que comprei ... Rabanetes crus são crocantes e apimentados, mas se você refogar levemente, a doçura sai, fazendo um belo contraponto aos brotos de ervilha terrosos e às rodelas de kumquat azedas. Se você não tiver kumquats à mão, use fatias finas de casca de laranja e limão.

Uma receita simples e deliciosa de abobrinha adaptada de uma receita publicada pela primeira vez na edição de primavera da revista Good Housekeeping de 1948.

O verão está acabando e, para a maioria de nós, isso significa usar os dias de férias que economizamos e ir para a praia passar a semana. Comer na praia pode não parecer o ideal, mas pode ser um ótimo destino para um piquenique, desde que você saiba como fazê-lo corretamente. A primeira coisa a lembrar é proteger a comida dos elementos externos. Você nunca quer que a areia, o vento ou o calor estraguem o seu piquenique, então certifique-se de embrulhar todos os seus itens em filme plástico ou papel alumínio. Pratos líquidos, como sopa fria ou à temperatura ambiente, são ótimos para levar para a praia porque você pode mantê-los em uma garrafa térmica e eles vão aguentar. Se você está ficando sofisticado e quer manter suas habilidades de apresentação sob controle, embale molhos ou condimentos em mini garrafas squeeze para um revestimento fácil e seguro. Kebabs, que não exigem talheres, são outro ótimo prato para servir na praia. No entanto, espere para montá-los até chegar lá e certifique-se de pré-cortar todos os itens para que seja simples de montar na praia. Quando estiver pronto para sentar na areia e comer, estenda uma toalha limpa sem areia e coloque pesos ao longo dos cantos para mantê-la pesada. Se você realmente quiser impressionar seus amigos da praia, meu ceviche de camarão é o prato perfeito para clima de praia que agüenta bem em um refrigerador frio.

Em apenas quinze minutos, você pode pegar um enfadonho sanduíche de frango grelhado e transformá-lo em um saboroso almoço recheado de vegetais. Aproveite ao máximo os rabanetes desta estação e ingerir suas proteínas ao mesmo tempo. Esta receita foi contribuída pela Nature's Own.

Macarrão de trigo sarraceno soba é temperado com molho missô e misturado com vegetais frescos. Clique aqui para ver 10 receitas vegetarianas rápidas e fáceis

Este ceviche de camarão fácil é temperado com um pouco de suco de lima, limão e laranja, e recebe textura de abacate, pepino e rabanete.


12 melhores receitas de rabanete de melancia

Tudo o que você queria saber sobre como selecionar, armazenar e cozinhar com rabanetes de melancia. Fornecemos todos os detalhes para uso em saladas, assados, salteados e em conserva de rabanetes de melancia, além de um resumo das nossas principais receitas de todo o mundo!

Há alguns anos, recebemos um saco de rabanetes melancia em nossa participação no mercado de CSA. Estávamos fazendo pedidos de uma fazenda especializada em relíquias de família e difíceis de encontrar variedades de vegetais. Eles apenas pareciam um nabo por fora. Na verdade, eu realmente pensei que eles eram nabos! Imagine minha surpresa quando cortei e vi o centro rosa choque.

Pesquisando um pouco mais tarde, encontrei uma receita básica para usar em saladas. E meu amor por rabanetes de melancia começou. Agora encontro rabanetes de melancia em minha mercearia local e em todos os mercados de produtores. Eles se tornaram um grampo em nossa casa.


Receitas de rabanete que o farão buscar o vegetal uma e outra vez

Crocantes, apimentados e absolutamente deliciosos, os rabanetes fazem a final acompanhamento para qualquer saborosa salada caseira. É por isso que somos grandes fãs de usar raízes em uma variedade de pratos fáceis de fazer, incluindo Salada de Espargos Grelhados (com rabanetes grelhados), Rabanetes com Queijo com Ervas e Tartinas de Rabanete.

Esta salada de aspargos é uma delícia. Adoro a combinação de rabanetes crocantes e grelhados com espargos grelhados, burrata e a crocância de bons flocos de sal marinho. Tudo o que você precisa é de um molho simples de limão e manjericão, e você tem um prato para compartilhar que é mais bonito e ao mesmo tempo mais bonito.

Esta salada de milho é preparada em três minutos, sem a necessidade de cozinhar.

A primavera está aqui e os rabanetes estão na estação! Experimente-os neste elegante aperitivo cremoso, crocante, saboroso e pronto em menos de 30 minutos.

Esta salada leve e refrescante certamente agradará a todos e é perfeita para servir em qualquer reunião de primavera.


Rabanetes: as melhores maneiras de escolhê-los, cozinhá-los e comê-los

Se você só come rabanetes com certa relutância em saladas, preciso pedir que tente novamente. Rabanetes são um pouco picantes, um pouco suculentos e crocantes, e são um dos melhores vegetais que as pessoas francamente não comem o suficiente. Eles são meus vegetais assados ​​favoritos, e sua cor espetacular os torna um dos meus favoritos para colocar em uma tábua vegetal também. Aqui está seu guia básico para o rabanete não tão básico, desde como colhê-lo até como comê-lo.


♻️ Dicas, truques e ferramentas sustentáveis ​​para a cozinha

  • Abasteça-se de verduras durante a temporada de rabanete! A melhor época para fazer receitas com folhas de rabanete é durante o auge da temporada de rabanete. Na Califórnia, isso acontece o ano todo, mas confira o calendário de sazonalidade de produtos do Seasonal Food Guide para saber quando as folhas de rabanete estão na estação perto de você.
  • Guarde os caules cortados em água para mantê-los frescos. Se você cortou as verduras das raízes do rabanete antes de usá-las, mantenha-as frescas colocando as hastes em um copo de água e guardando na geladeira por até 3 dias. A água evitará que os caules e as folhas murchem.
  • Use as hastes de rabanete descartadas em caldo de legumes. Não jogue as hastes grossas! Use-os em um caldo de vegetais de sucata para caldos saborosos.

  • Rabanetes 2 1/4 libras, sem verdes (1 kg cerca de 30 rabanetes médios), rabanetes maiores cortados pela metade ou em quartos de modo que todas as peças tenham aproximadamente o mesmo tamanho (ver nota)
  • Azeite de oliva extra virgem, para chuviscar
  • Sal kosher
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (40g 45ml)
  • Estragão fresco picado e folhas de salsa, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C) e forre uma assadeira com papel alumínio.

Em uma tigela média, misture os rabanetes com azeite de oliva apenas o suficiente para revestir e temperar com sal. Disponha em uma camada uniforme na assadeira preparada e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até que os rabanetes estejam macios e levemente dourados, cerca de 40 minutos.

Em uma frigideira média, derreta a manteiga. Adicione os rabanetes e misture bem. Retire do fogo e misture as ervas picadas o suficiente para cobrir levemente os rabanetes. Tempere com sal, se necessário. Servir.


Nutrição Rabanete Verdes

Como a maioria das verduras de folhas escuras, as verduras de rabanete são repletas de fibras dietéticas e muitas vitaminas e minerais essenciais que a maioria das pessoas poderia usar em maior quantidade em sua dieta diária.

Os rabanetes, em particular devido ao seu sabor amargo, também são excelentes para estimular uma boa digestão e são tradicionalmente usados ​​na medicina ayurvédica para esse fim. Como muitos alimentos amargos, o sabor amargo do rabanete ajuda a estimular os sucos digestivos e a bile, que ajudam a digerir melhor a comida.

Além de ajudar a apoiar uma boa digestão, as folhas de rabanete são ricas em:


6 benefícios do suco de rabanete para amar

Os geneticistas de plantas acreditam que o rabanete criou raízes nas regiões da China há mais de 3.000 anos e chegou ao resto do mundo por meio da Rota da Seda. Antigamente, os primeiros romanos e gregos gostavam de cortar esses vegetais em fatias finas e regá-los com vinagre, mel e um pouco de sal.

Este último até fez réplicas de ouro de rabanetes como oferendas a Apolo, o deus da profecia, cura e música. Além disso, eram tão valorizados pelos antigos egípcios que os trabalhadores que construíam as pirâmides de Gizé eram pagos com um monte de rabanetes, juntamente com alho e cebola, a cada dois dias.

Hoje em dia, a maioria de nós recusaria o pagamento em rabanetes, mas esses vegetais crocantes e suculentos ainda valem seu peso em ouro. Aqui está uma lista de vantagens para a saúde que você obtém bebendo suco de rabanete!

Limpa o congestionamento

Rabanetes são carregados de flavonóides que ajudam a expelir quantidades excessivas de muco do corpo, especialmente durante crises de frio. Notavelmente, esses flavonóides também ativam receptores nos seios da face que os tornam menos propensos a entupimento e irritação.

Aumenta o sistema imunológico

Aqui está outro motivo para tomar suco de rabanete quando você está pegando um resfriado - os rabanetes são uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a manter o corpo resiliente a infecções virais e bacterianas. A vitamina C também acelera a produção de colágeno, uma substância química natural que promove a cura e o rejuvenescimento mais rápidos das células danificadas.

Protege contra o câncer

E não é apenas o resfriado comum que os rabanetes são uma fonte rica de fitoquímicos como beta-caroteno, luteína e licopeno, que demonstraram ter propriedades anticâncer. O licopeno e o beta-caroteno também ajudam a manter os radicais livres sob controle, que podem reduzir significativamente a resistência natural das células contra doenças.

Além disso, rabanetes também contêm um composto antioxidante isotiocianato crucial chamado sulforafano, que tem sido associado à inibição de uma variedade de cânceres, incluindo os da próstata, mama e cólon.

Rabanetes também contêm um importante conhecido inibidor de câncer de próstata, cólon, mama, ovário e outros.

Reduz a pressão alta

Um único rabanete contém quantidades razoavelmente altas de potássio e magnésio, minerais essenciais que ajudam a manter os níveis de pressão arterial elevados, neutralizando os efeitos negativos do excesso de sódio no corpo.

Melhor ainda? Rabanetes são uma fonte rica de nitrato, que é convertido pelo seu corpo em óxido nítrico (NO2) & # 8211 esta é uma ótima notícia porque o óxido nítrico ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, estimulando a melhora do fluxo sanguíneo.

Ótimo para seus rins

Existem níveis muito elevados do agente desintoxicante chamado indol em rabanetes, que ajudam a aumentar a função renal geral e a quebrar as formações de placas que podem se transformar em pedras nos rins. Esses vegetais são diuréticos naturais e podem ter um papel útil para ajudá-lo a se livrar do inchaço (por meio do aumento das idas ao banheiro).

Aumenta os níveis de energia

Os antigos manuscritos médicos chineses que datam da dinastia Ming recomendavam comer pelo menos dois rabanetes por dia se você se sentir constantemente cansado e letárgico. Surpreendentemente, estudos médicos modernos mostram que esses vegetais contêm fitoquímicos que aumentam a capacidade do corpo de distribuir oxigênio fresco na corrente sanguínea, repondo com eficácia os níveis de energia.


Os ingredientes que você precisa

Você só precisará de cinco ingredientes para fazer esses saborosos rabanetes assados. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Rabanetes frescos: Lave, seque e apare a parte superior.

Manteiga derretida: Salgados ou sem sal - tudo o que você tiver em mãos. Costumo usar manteiga com sal nesta receita. A manteiga européia é especialmente boa, mas qualquer manteiga será ótima.

Sal kosher e pimenta preta: Se usar sal fino, você deve reduzir a quantidade que usa, ou o prato pode ficar muito salgado.

Pó de alho: Também pode utilizar uma colher de chá de alho fresco picado em vez do alho em pó. Provavelmente terá um sabor melhor! Eu simplesmente nunca pareço tê-lo em mãos por algum motivo. Além disso, os grânulos finos do alho em pó têm a vantagem de revestir os rabanetes de maneira mais uniforme.


9 receitas de rabanete de melancia para animar suas refeições

1. Picles de rabanete de melancia

Picles rápidos são uma das maneiras mais fáceis de usar uma grande quantidade de rabanetes de melancia do mercado dos agricultores. Esta receita básica oferece a flexibilidade de adicionar qualquer tempero que lhe pareça bom, como sementes de erva-doce e flocos de pimenta. Lembre-se de que esta é uma receita rápida de picles, então os picles de rabanete não durarão meses - apenas cerca de duas semanas. Foto e receita: Evan Kalman / adicionar 1 colher de sopa

2. Pizza de trigo integral com rabanete de melancia

Você nos teve em & # 8220pizza. & # 8221 Adoramos essa receita super simples, que pede pouco mais do que massa de trigo integral e queijo. Pesto é uma boa mudança do molho de tomate e manjericão usual, e os rabanetes de rúcula e melancia oferecem um toque apimentado. Mussarela de búfala derrete lindamente para uma crosta de queijo. Foto e receita: Debi / Simply Beautiful Eating

3. Salada de rabanete de melancia, laranja e queijo de cabra

Duas estrelas da estação juntam-se nesta salada de rabanete e laranja. O toque picante e doce de frutas cítricas e rabanete é complementado pelo sabor terroso e cremoso do queijo de cabra. Não deixe de torrar suas nozes! Faz toda a diferença nesta receita, e o calor também é uma boa adição. Foto e receita: Alexandra Stafford / Alexandra Cooks

4. Torrada de Rabanete de Melancia com Mascarpone de Laranja e Mel

Torrada: é um daqueles alimentos que você não acha que precisa de uma receita. Até que você descubra este e perceba que esses sabores se misturam em um lanche (ou refeição) verdadeiramente delicioso. O mascarpone - o tipo de queijo que você encontra nas receitas de tiramisu - oferece uma textura leve e arejada à torrada crocante. Considere o uso de mel de flores silvestres para uma nota floral inesperada. Foto e receita: Patricia Bozeman / Rhubarbarians

5. Rabanetes de melancia assados ​​com molho tahini com ervas

Não, rabanetes melancia não devem ser comidos apenas frios. Esta receita de rabanete assado prova que eles funcionam tão bem quentes quanto frios, e o cozimento diminui seu sabor picante. O molho de tahine equilibra o sabor e a cor deste prato com uma variedade de ervas verdes, incluindo endro, menta, salsa e cebolinha. Foto e receita: Sherrie Castellano / Com comida e amor

6. Salada de melancia e rúcula com vinagrete de cítrico

Esta lista não estaria completa sem uma salada verde. Mais uma vez, os cítricos desempenham um papel aqui (talvez você esteja notando um tema?), Surgindo no vinagrete cítrico caseiro que também contém vinagre de vinho branco, azeite de oliva e chalotas picadas. Adoramos que o molho seja realmente o único elemento desta salada que requer alguma preparação, o que a torna super fácil de preparar como acompanhamento ou refeição leve. Foto e receita: Shaina Olmanson / Food for My Family

7. Sopa de melancia rabanete

Como se esta sopa de melancia e rabanete não fosse atraente o suficiente, ela também é tão bonita com seu caldo rosa. A adição de gengibre torna este caldo picante e aquecedor de dentro para fora. Couve e cebolinha são os únicos ingredientes de que você precisa para completar a sopa simples. Foto: Amy Chaplin Receita: Heidi Swanson

8. Rabanete e salada de grãos de noz-pecã

Quando você precisa de algo mais forte do que uma salada verde, esta tigela de grãos é a opção perfeita. O óleo de noz, além de nozes, cria um perfil de sabor quente e tostado. Rúcula, salsa, hortelã e estragão adicionam uma variedade de sabores e nutrientes que um verde sozinho não poderia fornecer. Adoramos que esta salada funcione como acompanhamento para uma refeição ligeira, um jantar ligeiro ou sobras do almoço - quente ou frio. Foto e receita: James Ransom / Food52

9. Taça de Ramen com Verduras de Amaranto com Gengibre e Rabanete de Melancia

Este não é o seu ramen do dormitório da faculdade. Embalado com sementes de cânhamo, nuvem de coco, brócolis e macarrão de arroz integral, este prato ramen é uma comida reconfortante saudável. Amaranth green, como melancia rabanete, adiciona um toque amargo, enquanto o gengibre fresco empresta um sabor picante. Foto e receita: cenoura roxa


Como assar rabanetes

Para fazer esses rabanetes torrados, você primeiro precisa lavar e cortar seus rabanetes. Além de cortar as duas pontas, você precisará cortá-las ao meio.

Eles se parecem muito com pequenas batatas vermelhas como esta, não é?

Transfira para ferver e regue com azeite, alho em pó, tempero italiano e sal e pimenta a gosto.

Espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos minutos ou até que estejam caramelizados e macios.

Você pode até adicionar rabanetes inteiros a uma panela elétrica com uma assada de panela, pois eles são um substituto perfeito para a batata. Embora possam não ser amiláceos como uma batata, eles dão a aparência e a ideia de uma batata que estamos tão acostumados a ter com assado de panela.