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Sopa de verão

Sopa de verão

Muitos vegetais, muitas vitaminas ... Esta sopa fica bem servida fria.

  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 1 aipo
  • 1 abobrinha
  • 2 batatas
  • 3 tomates bem maduros
  • Saco de 500 ml
  • 250 g de iogurte gordo
  • sal
  • salsinha
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • óleo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de verão:

Todos os vegetais são limpos, lavados e cortados em cubos. Aqueça em um pouco de óleo, menos tomate, cubra com água e leve para ferver. Quando estiverem quase prontos, acrescente o borscht cozido, o tomate, a pasta de tomate, o iogurte e o sal. Deixe ferver por mais 15 minutos, depois reserve e polvilhe com salsa recém-picada.

Sirva frio.


Vídeo: Sopa melancia para o verão (Setembro 2021).