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O maior estudo de doenças do mundo revela os efeitos reais de nossa dieta

O maior estudo de doenças do mundo revela os efeitos reais de nossa dieta

É uma das principais causas de morte em todo o mundo

Publicado em 15 de setembro, o Estudo da Carga Global de Doenças (GBD) revelou algumas verdades duras sobre os efeitos de uma dieta pobre na saúde. O estudo avaliou as tendências de saúde em 195 países e é considerado “o estudo epidemiológico observacional mundial mais abrangente até o momento”.

A conclusão mais chocante? Uma em cada cinco mortes em todo o mundo pode ser atribuída a uma dieta pobre.

A proporção de mortes causadas por doenças cardíacas aumentou 19 por cento. Diabetes? Um aumento de 31,1%. Glicose alta no sangue, pressão alta e colesterol alto estavam todos entre os dez principais fatores de risco para homens e mulheres em todo o mundo.

Todos esses fatores de risco e doenças têm uma coisa em comum - eles estão relacionados a uma dieta pobre. E embora as especificações de como seria uma dieta melhor ainda não tenham sido concluídas pela ciência, as dietas com baixo teor de grãos inteiros, leguminosas, frutas, nozes e sementes e rico em sal estavam ligados a mais dessas mortes.

No geral, no entanto, as coisas não parecem tão sombrias. O estudo concluiu que a expectativa média de vida ainda está aumentando para o cidadão médio global e que houve um bom progresso no combate a doenças como a malária e outras causas de mortalidade infantil. Só precisamos trabalhar para uma alimentação um pouco mais saudável.

O diretor do estudo, Dr. Christopher Murray, concluiu que uma dieta pobre, conflitos armados e doenças mentais são os três maiores fatores que suprimem a expectativa de vida em todo o mundo. A tríade de desafios tende a ser a mais difícil de ser superada nos próximos anos.

“Deve haver um fórum global onde esses resultados e as implicações de suas políticas sejam discutidos,” os pesquisadores do estudo sugeriram. Etiópia, Nepal, Níger e várias outras nações do terceiro mundo superaram as expectativas de saúde para seu estado socioeconômico - um aspecto intrigante dos resultados dos pesquisadores. Eles esperam encontrar algumas respostas nas investigações nos próximos anos. Para algumas perguntas que encontramos neste ano, clique aqui.


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que a dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que quaisquer outros riscos globalmente, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre políticas alimentares nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ideal de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas inadequadas foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London, disse que a análise enfatizou demais os componentes individuais do que a dieta geral. “A obesidade é um fator importante para o risco de diabetes tipo 2, bem como de câncer, e as evidências de saúde para essa relação são fortes. A obesidade é causada pela ingestão de mais energia do que o necessário, em vez de componentes específicos da dieta, como o açúcar. A tendência de as populações se tornarem cada vez mais sedentárias é o principal motivo do desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, mas o aumento da disponibilidade de alimentos com alta densidade energética (mais calorias / grama) torna muito fácil comer em excesso ”.

O Dr. Christopher Murray, diretor do IHME e um dos autores, disse: “Este estudo afirma o que muitos pensaram por vários anos - que uma dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo.

“Embora o sódio, o açúcar e a gordura tenham sido o foco dos debates políticos nas últimas duas décadas, nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, nozes e sementes e vegetais. O documento também destaca a necessidade de intervenções abrangentes para promover a produção, distribuição e consumo de alimentos saudáveis ​​em todas as nações. ”


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que a dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que quaisquer outros riscos globalmente, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre política alimentar nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ideal de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas inadequadas foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London, disse que a análise enfatizou demais os componentes individuais do que a dieta geral. “A obesidade é um fator importante para o risco de diabetes tipo 2, bem como de câncer, e as evidências de saúde para essa relação são fortes. A obesidade é causada pela ingestão de mais energia do que o necessário, em vez de componentes específicos da dieta, como o açúcar. A tendência de as populações se tornarem cada vez mais sedentárias é a principal razão pela qual há um desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, mas o aumento da disponibilidade de alimentos com alta densidade energética (mais calorias / grama) torna muito fácil comer em excesso ”.

O Dr. Christopher Murray, diretor do IHME e um dos autores, disse: “Este estudo afirma o que muitos pensaram por vários anos - que uma dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo.

“Embora o sódio, o açúcar e a gordura tenham sido o foco dos debates políticos nas últimas duas décadas, nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, nozes e sementes e vegetais. O documento também destaca a necessidade de intervenções abrangentes para promover a produção, distribuição e consumo de alimentos saudáveis ​​em todas as nações. ”


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que a dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que quaisquer outros riscos globalmente, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre política alimentar nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ótimo de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas deficientes foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão arterial foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London, disse que a análise enfatizou demais os componentes individuais do que a dieta geral. “A obesidade é um fator importante para o risco de diabetes tipo 2, bem como de câncer, e as evidências de saúde para essa relação são fortes. A obesidade é causada pela ingestão de mais energia do que o necessário, em vez de componentes específicos da dieta, como o açúcar. A tendência de as populações se tornarem cada vez mais sedentárias é a principal razão pela qual há um desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, mas o aumento da disponibilidade de alimentos com alta densidade energética (mais calorias / grama) torna muito fácil comer em excesso ”.

O Dr. Christopher Murray, diretor do IHME e um dos autores, disse: “Este estudo afirma o que muitos pensaram por vários anos - que uma dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo.

“Embora o sódio, o açúcar e a gordura tenham sido o foco dos debates políticos nas últimas duas décadas, nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, nozes e sementes e vegetais. O documento também destaca a necessidade de intervenções abrangentes para promover a produção, distribuição e consumo de alimentos saudáveis ​​em todas as nações. ”


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que uma dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que qualquer outro risco global, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre política alimentar nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ideal de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas deficientes foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London, disse que a análise enfatizou demais os componentes individuais do que a dieta geral. “A obesidade é um fator importante para o risco de diabetes tipo 2, bem como de câncer, e as evidências de saúde para essa relação são fortes. A obesidade é causada pela ingestão de mais energia do que o necessário, em vez de componentes específicos da dieta, como o açúcar. A tendência de as populações se tornarem cada vez mais sedentárias é a principal razão pela qual há um desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, mas o aumento da disponibilidade de alimentos com alta densidade energética (mais calorias / grama) torna muito fácil comer em excesso ”.

O Dr. Christopher Murray, diretor do IHME e um dos autores, disse: “Este estudo afirma o que muitos pensaram por vários anos - que uma dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo.

“Embora o sódio, o açúcar e a gordura tenham sido o foco dos debates políticos nas últimas duas décadas, nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, nozes e sementes e vegetais. O documento também destaca a necessidade de intervenções abrangentes para promover a produção, distribuição e consumo de alimentos saudáveis ​​em todas as nações. ”


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que uma dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que qualquer outro risco global, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre políticas alimentares nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ideal de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas deficientes foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London, disse que a análise enfatizou demais os componentes individuais do que a dieta geral. “A obesidade é um fator importante para o risco de diabetes tipo 2, bem como de câncer, e as evidências de saúde para essa relação são fortes. A obesidade é causada pela ingestão de mais energia do que o necessário, em vez de componentes específicos da dieta, como o açúcar. A tendência de as populações se tornarem cada vez mais sedentárias é a principal razão pela qual há um desequilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, mas o aumento da disponibilidade de alimentos com alta densidade energética (mais calorias / grama) torna muito fácil comer em excesso ”.

O Dr. Christopher Murray, diretor do IHME e um dos autores, disse: “Este estudo afirma o que muitos pensaram por vários anos - que uma dieta pobre é responsável por mais mortes do que qualquer outro fator de risco no mundo.

“Embora o sódio, o açúcar e a gordura tenham sido o foco dos debates políticos nas últimas duas décadas, nossa avaliação sugere que os principais fatores de risco dietéticos são a alta ingestão de sódio ou a baixa ingestão de alimentos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, nozes e sementes e vegetais. O documento também destaca a necessidade de intervenções abrangentes para promover a produção, distribuição e consumo de alimentos saudáveis ​​em todas as nações. ”


As dietas ruins matam mais pessoas em todo o mundo do que o tabaco, segundo estudo

Dietas não saudáveis ​​são responsáveis ​​por 11 milhões de mortes evitáveis ​​por ano em todo o mundo, mais até do que fumar tabaco, de acordo com um grande estudo.

Mas o maior problema não é o lixo que comemos, mas os alimentos nutritivos que não comemos, dizem os pesquisadores, pedindo uma mudança global na política para promover vegetais, frutas, nozes e legumes.

Embora o açúcar e as gorduras trans sejam prejudiciais, mais mortes são causadas pela ausência de alimentos saudáveis ​​em nossa dieta, concluiu o estudo.

A pesquisa faz parte do estudo Global Burden of Disease do Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) em Seattle, publicado na revista médica Lancet.

Ataques cardíacos e derrames são as principais causas de morte relacionadas à dieta, seguidos por câncer e diabetes tipo 2, dizem os pesquisadores.

O estudo descobriu que comer e beber melhor pode prevenir uma em cada cinco mortes em todo o mundo. Embora as dietas variem de um país para outro, comer poucas frutas e vegetais e muito sódio (sal) foi responsável por metade de todas as mortes e dois terços dos anos de incapacidade atribuíveis à dieta.

“Nossas descobertas mostram que a dieta abaixo do ideal é responsável por mais mortes do que quaisquer outros riscos globalmente, incluindo o tabagismo, destacando a necessidade urgente de melhorar a dieta humana em todas as nações”, escreveram eles.

Em vez de tentar persuadir as pessoas a reduzir o consumo de açúcar, sal e gordura, que tem sido “o principal foco do debate sobre política alimentar nas últimas duas décadas”, seria melhor promover opções saudáveis, dizem eles.

“Geralmente, na vida real, as pessoas fazem substituições. Quando aumentam o consumo de algo, diminuem o consumo de outras coisas ”, disse o Dr. Ashkan Afshin do IHME, o autor principal.

Os países que têm uma dieta principalmente mediterrânea comem mais frutas, vegetais, nozes e legumes, disse Afshin, citando Líbano, Israel e Irã entre os países com melhor desempenho. “Mas nenhum país tem um nível ideal de consumo de todos os alimentos saudáveis. Mesmo em países que têm uma dieta mediterrânea, a ingestão atual de muitos outros fatores dietéticos não é ideal. ”

O artigo é a análise mais abrangente sobre os efeitos da dieta na saúde já realizada, diz o IHME.

Ele analisou 15 nutrientes diferentes - alguns bons para a saúde e outros não tão bons. Os principais fatores de risco foram comer muito sal e poucos grãos inteiros, frutas, nozes e sementes, vegetais e ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar. Outros fatores de risco considerados foram o consumo de altos níveis de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas, baixo consumo de leite e baixo teor de fibras.

As dietas inadequadas foram responsáveis ​​por 10,9 milhões de mortes, ou 22% de todas as mortes entre adultos em 2017. As doenças cardiovasculares foram a principal causa, seguidas por cânceres e diabetes. Quase metade - 45% - estavam em pessoas com menos de 70 anos.

O tabaco foi associado a 8 milhões de mortes, e a hipertensão foi associada a 10,4 milhões de mortes.

Israel teve a menor taxa de mortes relacionadas à dieta, 89 por 100.000 pessoas, seguido pela França, Espanha e Japão. O Reino Unido ficou em 23º lugar, com 127 mortes relacionadas à dieta por 100.000, e os EUA, em 43º, com 171. O Uzbequistão foi o último, com 892.

O professor Walter Willett, da Universidade de Harvard, co-autor do estudo, disse que as descobertas foram consistentes com uma análise publicada recentemente sobre os benefícios para a saúde cardiovascular da substituição da carne vermelha por fontes vegetais de proteína.

“A adoção de dietas com ênfase em alimentos à base de soja, feijão e outras fontes vegetais saudáveis ​​de proteína terá benefícios importantes para a saúde humana e planetária”, disse ele.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


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