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Receita de sobremesa de manga verde

Receita de sobremesa de manga verde

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Ao contrário da manga madura, a manga verde verde é cozida para amolecê-la.

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IngredientesFaz: 4

  • 2 mangas verdes, descascadas, removidas e cortadas em cubos
  • 6 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 250ml de água
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado, a gosto
  • 1 colher de sopa de cacau assando

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 1hr30min

  1. Em uma panela, adicione a manga, 6 colheres de açúcar e água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a água tenha evaporado totalmente, cerca de 15 minutos.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua a compota entre as tigelas de sobremesa e leve à geladeira.
  3. Bata as natas até ficarem firmes, adicionando 1 colher de sopa de açúcar ou a gosto.
  4. Distribua o chantilly pelas tigelas e leve à geladeira até esfriar bem. Polvilhe com cacau antes de servir.

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27 receitas de manga que trazem os trópicos até você

Palmeiras, ondas quebrando em uma praia de areia imaculada e mangas. Pilhas de mangas frescas. Ops, não vimos você lá. Estávamos muito ocupados sonhando acordados com os trópicos e as frutas adocicadas e picantes de nossas fantasias ensolaradas. Não mora em uma ilha remota? Deixe que essas 27 receitas de manga - para saladas, sobremesas, bebidas e muito mais - o transportem até lá, mesmo que seja por pouco tempo.


8 receitas para fazer sobremesa de manga madura

1 Sorvete de manga

Tudo que você precisa para fazer sorvete de manga:

Como fazer sorvete de manga:

Em uma tigela, misture bem com leite líquido, leite em pó e leite condensado. Em seguida, coloque a panela no fogão mantendo o fogo em condição média. Continue mexendo repetidamente por algum tempo. Em seguida, retire a panela e deixe o leite esfriar um pouco e coloque na geladeira. Após 2 horas, bata uma xícara de purê de manga e leite frio bem no liquidificador. Depois de um tempo, quando uma mistura espessa for formada, despeje em um recipiente. Se deixar a mistura na geladeira por 12 horas, o sorvete estará pronto.

2 | Pudim de manga

Ingredientes que serão necessários nesta receita:

& rarr Meia xícara de manga cortada

Método de preparação do pudim de manga:

Primeiro, mergulhe a gelatina em água por um tempo. Enquanto isso, misture bem as gemas, o açúcar e o leite numa panela e leve ao fogo. Em seguida, desligue o fogão depois de um tempo com gelatina nele. Em seguida, adicione o suco de manga e mexa mais um pouco. Em seguida, retire do fogão e coloque em uma vasilha e guarde na geladeira. Após duas horas, retire da geladeira e decore com natas, pedaços de manga, romã e folhas de hortelã. Então o pudim de manga está pronto.

3 | Manga faluda

Ingredientes necessários:

& rarr 2 colheres de chá de essência de baunilha

Como fazer Mango Faluda:

Primeiro, ferva o macarrão e adicione água. Mergulhe as sementes de sagu. Vai inchar depois de um tempo. Adicione 1 litro de leite com um pouco de combustível e deixe nele os grãos de sagu. Após 2-3 minutos, quando estiver cozido com o macarrão, misture o açúcar e a baunilha e continue mexendo. Quando o açúcar estiver derretido, tire-o do fogão. Faluda se tornou. Agora, depois de esfriar, despeje a faluda em uma tigela e adicione sorvete. Você pode enfeitar com geleia, pistache e bolinhos doces para servir bem.

4 Mango Phirni

Tudo que você precisa para fazer manga phirni:

Como fazer Mango Phirni:

Deixe o arroz de molho por 1 hora e escorra a água. Em seguida, moa o arroz. Ferva o leite em uma panela e reduza o fogo do fogão. Depois de um tempo, quando o leite engrossar, cozinhe com arroz. Agora adicione o açúcar e a polpa de manga. A manga já voltou. Agora misture o pó de cardamomo com açafrão e espere esfriar.

5 | Mango Halwa

Ingredientes necessários:

Método de preparação de Mango Halwa:

Em uma frigideira, frite as amêndoas e a castanha de caju por 1 minuto. Em outra tigela, misture bem o açúcar e a manga e leve ao fogo. Depois de mexer em fogo baixo, acrescente o ghee e mexa até engrossar. Depois de um tempo, quando virar pudim, tire do fogão. Em seguida, polvilhe as castanhas de caju fritas por cima do pudim de manga e sirva.

6 Mango Lassi

Ingredientes necessários:

Receita de manga lassi:

Em primeiro lugar, descasque a abóbora e retire o caroço da manga. Em seguida, bata a manga no liquidificador e leve à tigela. Agora misture o iogurte, o açúcar e os cubos de gelo. Depois de adicionar a manga à mistura de iogurte, bata mais uma vez. Em seguida, despeje a mistura misturada em um copo. Lassi já está feito. Agora espalhe o pó de cardamomo e as nozes de pistache por cima.

7 Manga Mastani

Ingredientes da receita de mastani de manga:

& rarr Sorvete de manga 100 gramas

Como fazer Mastani de Manga:

Espalhe a casca da manga e corte em pedaços. Em seguida, bata bem com manga, açúcar e leite no liquidificador. Se for muito grosso, misture com água. Despeje a mistura misturada em um copo e leve à geladeira por meia hora.

Agora retire da geladeira, acrescente sorvete de manga à mistura fria e espalhe amêndoas em pó e cardamomo em pó. Mango Mastani foi feito.

8 Maduro Mango Papad

Ingredientes úteis:

& rarr Açúcar, a mesma quantidade de manga

A maneira de fazer Mango Papad:

Bata a manga no liquidificador sem água. Filtre a fibra restante. Agora misture este açúcar de manga em uma panela e leve ao fogo. Depois de mexer com frequência, quando a manga ficar grossa, tire-a do fogão. Agora aplique óleo de mostarda em uma panela de bambu e aplique esta manga fervida com as mãos. Em seguida, coloque a panela de bambu sob o fogão. Quando uma camada seca, você pode adicionar outra camada por cima. Após cada camada, seque bem. Após a secagem, retire o papad preparado e guarde na geladeira.


Guia do comprador e # x27s

As mangas são agora cultivadas em muitas regiões tropicais e subtropicais e vêm em uma ampla variedade de formas, tamanhos e cores. Eles podem ser redondos, ovais, em forma de rim ou em forma de ovo, com pele amarela, verde, vermelha ou roxa. Suas pedras podem ser grandes ou pequenas, sua pele pode ser fina ou grossa e sua polpa amarela ou laranja, com vários graus de fibrose.

A maioria das mangas asiáticas tem uma pele delicada e uma vida útil curta. Por esse motivo, eles voam para a Grã-Bretanha (principalmente da Índia e do Paquistão), então são mais caros. As variedades de casca mais grossa, como Keitt e Kent, são enviadas por mar durante todo o ano. Os importadores acompanham as safras de manga de um país para outro. Os principais exportadores de manga de casca grossa são Porto Rico, México, Israel, África do Sul e Peru.

Todo mundo tem seu tipo favorito de manga, embora não haja dúvida de que algumas das variedades asiáticas têm um sabor particularmente fino e uma textura macia e não fibrosa. Abaixo está um guia para algumas das principais variedades de manga e suas estações, mas vale a pena experimentar porque alguns supermercados agora vendem o que consideram variedades de alta qualidade ao longo do ano.

Alphonso (abril a junho), principalmente da Índia, é frequentemente descrito como o rei das mangas. Essas frutas de casca fina são, sem dúvida, deliciosas com sua polpa intensamente saborosa, perfumada, doce, suculenta e extremamente macia.

Chausan (junho a agosto), do Paquistão, tem uma pele fina e amarela com listras verdes e a mais doce das polpas de textura lisa e doce. Às vezes é chamado de mel.

Keitt e Kent (o ano todo), as mangas de casca grossa mais conhecidas, são variedades modernas, desenvolvidas na Flórida no início do século 20 e amplamente vendidas em supermercados. Eles vêm da América do Sul e Central, Gâmbia e outros lugares. Eles são mais fibrosos do que as variedades Alphonso e Kesar, com um sabor agridoce mais forte que funciona bem em molhos de estilo caribenho.

Kesar (maio) é uma manga de casca fina maravilhosamente doce, suculenta e aromática da Índia e do Paquistão.

Maya (meados de julho a agosto), de Israel, tem uma pele grossa e amarelada que esconde uma carne doce, suculenta e de textura lisa.

Nam Doc Mai (fevereiro a março) é uma manga doce suculenta de casca fina sem fibras da Tailândia. Na Tailândia, essa variedade é geralmente consumida madura, mas em outros países, costuma ser vendida não madura para receitas que exigem manga verde. Estes podem ser encontrados na maioria dos supermercados orientais.

Tommy Atkins (durante todo o ano) é outra manga de casca grossa que foi desenvolvida na Flórida e agora é cultivada na América do Sul e Central e na Gâmbia. Possui sabor leve frutado e textura moderadamente fibrosa.


Receitas fáceis de sobremesa de manga

A manga é a fruta da estação. Esta polpa de fruta suculenta adiciona um efeito diferente à refeição. Depois de monopolizar pratos picantes e salgados, uma sobremesa pode terminar sua refeição com seu sabor delicioso. Além de batido de manga e bolo, você pode experimentar essas receitas de sobremesas para trazer uma variedade com essa fruta.

Receita de manga granita:

Tempo de preparação: 10 minutos

Ingredientes

  • Mangas - 1 xícara (descascada e cortada em fatias) & # 13
  • Xarope de manga- & frac12 xícara & # 13
  • Suco de limão - 1 colher de sopa e # 13
  • Raspas de limão - 1 colher de chá e # 13
  • Extrato de baunilha - & frac12 colher de chá & # 13
  • Cardamomo- 1 colher de chá (aterrado) & # 13
  • Açúcar - 2 colheres de sopa (opcional) & # 13
  • Em uma panela média, misture as fatias de manga e a calda. Aqueça a panela. Continue mexendo sempre para que a calda engrosse. & # 13
  • Adicione o resto dos ingredientes na panela. Cozinhe em fogo baixo e deixe a mistura cozinhar. As fatias de manga devem ficar macias. Quando sentir que a calda engrossou e as rodelas de manga amoleceram, desligue a panela do fogo. Deixe esfriar. & # 13
  • Agora misture a mistura com pouca água (se necessário) até ficar homogêneo. Coe em uma tigela ou prato raso. Congele por 2 a 4 horas. & # 13

A manga granita está pronta. Sirva gelado após a refeição para saborear a sobremesa com sabor frutado. Se quiser fazer calda de manga em casa, fica a receita.

Receita de xarope de manga:

Tempo de preparação: 15-20 minutos

Ingredientes

  • Lave e descasque as mangas. Corte-os em pedaços médios. & # 13
  • No liquidificador, bata os pedaços de manga com água até ficar homogêneo. Coe e despeje em uma tigela. & # 13
  • Aqueça uma panela média. Ferva a mistura de manga por 4-5 minutos em fogo baixo. Mexa em intervalos curtos para evitar a formação de grumos e queime. & # 13
  • Quando a mistura engrossar, acrescente o açúcar e mexa bem. Dissolva o açúcar e retire a panela do fogo. Deixe esfriar. & # 13

O xarope de manga está pronto. Conservar em garrafa. Para durar uma semana, guarde-o na geladeira. Você pode usar este xarope de frutas sobre sorvete ou um mocktail de manga. Certifique-se de usar a calda dentro de uma semana. As mangas estragam facilmente.


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Receita de manga Seekarne | Receita de manga | Receita rasayana de manga

O verão é sinônimo de festa da manga! Durante todo o verão, apreciamos variedades de receitas de manga crua e madura e valorizamos as qualidades da manga enquanto dura a temporada! Embora as mangas cruas sejam em grande número, para o artigo de hoje, estamos compartilhando nossa receita favorita de sobremesa de manga madura, que atende pelo nome de receita de manga Seekarne.

Mango Seekarne ou Mango Rasayana também atende pelo nome de Aamras e acreditamos que esta é a nossa correção de sobremesa instantânea especial de verão. Em Karnataka, o mango seekarne é, na verdade, tomado como acompanhamento com dosa ou chapati e aclamado como um dos melhores acompanhamentos para o quente verão.

Para que esta deliciosa sobremesa de manga tenha um sabor ainda melhor, adicionamos sementes de papoula e leite de coco à receita. Caso você não tenha leite de coco na despensa, pode usar também o leite normal. Usamos açúcar como adoçante, mas se você quiser, pode usar açúcar mascavo também.

Antes de entrar nos detalhes da receita, vamos ver rapidamente quais são os benefícios essenciais desta deliciosa sobremesa. A manga madura é dotada de uma série de benefícios nutricionais. Junto com vitaminas e minerais, a manga madura contém antioxidantes e enzimas e, como resultado, pode trazer conforto ao estômago.

Então, como fazemos essa delícia de manga rapidamente? Para saber a receita completa, acesse nosso link de receitas abaixo ou confira o vídeo.

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Mamidikaya perugu pachadi, chutney andhra de iogurte de manga verde

Mamidikaya perugu pachadi é um chutney de iogurte de manga crua ou raita tradicional, ao estilo Andhra. Uma receita de verão normal do dia a dia que é preparada como parte de um típico sul da Índia ou Andhra thali que inclui dal, rasam, refogado e um curry de vegetais.

Sem escassez de manga, a manga mania continua em minha casa. Quase todos os dias, estou fazendo um prato à base de manga, salgado ou doce.

Mamidikaya perugu pachadi é uma receita vegetariana simples e direta, em que pedaços de manga crua, descascados, são refogados em temperos de temperos antes de serem combinados em iogurte batido ou coalhada. Normalmente, ervas, espinafre, vegetais como tomate, quiabo, berinjela, banana crua, beterraba, cenoura e similares são usados ​​para fazer perugu pachadi ou chutney à base de iogurte temperado com especiarias. O vegetal é pré-cozido antes de ser combinado com o iogurte com creme. Hoje, usamos manga crua que não é muito azeda e poucas chalotas no lugar de vegetais. Um tempero de sementes de mostarda, grama dividida, pimenta vermelha seca, assa-fétida e folhas de curry conferem um sabor perfeito e toque aromático ao pachadi. Você vai descobrir que o chutney é rico em & # 8216tartness & # 8217 com um toque sutil de especiarias. Certifique-se de usar iogurte fresco espesso que não seja azedo.

É um chutney rápido e fácil nos dias em que você está com pressa e quer aproveitar ao máximo as mangas verdes cruas da estação. Como a maioria das variedades de Andhra pachadi, este pachadi de manga fácil certamente agradará a todas as faixas etárias e é um ótimo acompanhamento com arroz puro ou roti.

Há outra versão do mamidikaya perugu pachadi, em que coco fresco e pimenta verde são moídos até formar uma pasta e adicionados ao iogurte batido.


Mango Flan (Flan de Mango)

Se você é um leitor regular, é provável que saiba o quanto eu amo flans! Como
Eu mencionei antes, pudim é uma sobremesa popular na Colômbia e temos muitas variações desta deliciosa sobremesa.

Já tenho os seguintes pudins na minha lista de receitas: tradicional, coco, café, abacaxi, pêra, goiaba e queijo e pudim de chocolate. Hoje estou adicionando Pudim de manga a esta lista.

Minha irmã Catalina veio me visitar da Colômbia cerca de 3 semanas atrás, então eu tenho estado muito ocupada, mas feliz! Ter minha irmã em minha casa significa muito para mim e tê-la experimentando todos os meus pratos é maravilhoso.

Ela adora comida tanto quanto eu e temos tantas lembranças associadas às nossas receitas de família e tanto para compartilhar que não paramos de falar por um segundo. Na semana passada, perguntei a ela que tipo de sobremesa ela gostaria e ela pediu um pudim. Então, eu queria fazer um que ainda não tivesse no meu blog e decidimos que Pudim de manga seria perfeito e deixe-me dizer, estava absolutamente delicioso!

Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água

Flan:
3 mangas maduras, descascadas e cortadas em pedaços
5 gemas de ovo
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1 xícara de creme de leite
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Manga fresca para guarnição


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